• 膚

    繁体字:膚，笔画：15，拼音：ān，部首：月

    简解

    膚〈动〉 烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法,北魏贾思勰《齐民要术》有膚鸡﹑膚白肉﹑膚猪、膚鱼诸法。如膚鸡;膚白肉;膚猪;膚鱼。 见"膚舎"。

    相关阅读： 《齐民要术》

    详解

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